Сухое красное вино «Каберне Фран» — изысканное красное вино, отличающееся строгостью и элегантностью. Это вино демонстрирует утончённую мягкость в сочетании с глубокой структурой и благородной силой.

«Каберне Фран» — это вино для истинных ценителей, сочетающее в себе благородство и глубину, элегантность и силу. Оно станет прекрасным дополнением как к изысканному ужину, так и к особому случаю.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовым блеском. В аромате доминируют ноты красных и темных ягод (брусника, черника, копченая вишня), оттенки подлеска, пряностей, табачного листа и кожи. Вкус – полнотелый, округлый, с мощными, но шелковистыми танинами.

Виноградники

100% каберне фран, выращенный в Белогорском районе Крыма (с. Чернополье, микротерруар «Белый Холм»). Возраст лоз: 5-6 лет. Плотность посадки: 5000 лоз/га.

Способ производства

Применяются сложные техники винификации: холодная мацерация (7 дней), частичное кровопускание (15%) для концентрации сусла и удаление косточек в середине брожения для смягчения танинов. Выдержка проходит в дубовых бочках (50% – новые, 50% – 3-4-го пассажа). Количество бутылок – 3300.

Пейринг

Идеально сочетается с дичью, ягненком, телятиной, а также блюдами с грибами и зрелыми сырами. Рекомендуется декантация за 30 минут до подачи.