Крым, Белогорск · Красное сухое

Камертон

Красное сухое вино «Камертон» — изысканный бленд из отборных красных сортов винограда (Сира, Каберне Фран, Каберне Совиньон), воплощающий мощь и характер крымского терруара. Вино с характером, способное стать центральным элементом любого гастрономического вечера.

Характеристики

Цвет Красное

Сахар Сухое

Стиль Тихое

Винтаж 2023

Крепость 14,7%

Сортовой состав Сира 50%, Каберне Фран 40%, Каберне Совиньон 10%

Дегустация

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым оттенком. В сложном аромате переплетаются ноты кожи, табака, черного шоколада, копченой вишни, темных ягод и фиалки. Вкус плотный, текстурный, со строгими танинами и долгим финалом с оттенками дыма и пряностей.

Виноградники

Расположение: Крым, Белогорский район, с. Чернополье, южный склон

Участки: «Белый холм», «Долина рос»

Возраст лоз: 6 лет

Плотность посадки: 5000 лоз/га

Урожайность: 1,2-1,5 кг с куста

Сбор: Ручной

Технология производства

Винификация: Длительная холодная мацерация. Ферментация при высоких температурах. Схема ремонтаж/пижаж направлена на получение мощных и тельных вин.

ЯМБ: Проведено полное яблочно-молочное брожение

Выдержка: 14 месяцев в бочках из французского дуба (225 л): 70% новых, 30% в бочках 2-4 пассажей

Выдержка в бутылке: 3 месяца после розлива

Сочетание с едой

🥩 Стейки 🍖 Баранья корейка 🦌 Дичь 🔥 Мясо на гриле

РЕКОМЕНДАЦИЯ СОМЕЛЬЕ Декантация 30 минут для полного раскрытия аромата

Где купить?

Эксклюзивно

Проект Усадьба Simple

Дегустационный зал · Ресторан · Винный бутик

Simple privé

Закрытый клуб · Индивидуальные дегустации

Фирменные бутики Simple

10 бутиков в 8 городах России

Наличие уточняйте в бутиках. Возможна доставка в регионы.