В самом сердце Крымского полуострова, где белоснежные меловые холмы хранят память о древних геологических эпохах, рождается новое слово в российском виноделии. Благословенный край, где величие горных вершин сочетается с теплотой крымской земли, а прохладные предгорные ветра создают идеальный микроклимат для выращивания благородного винограда.

Именно здесь, в этом уникальном терруаре, формируется характер будущего вина — многогранного, как сама природа, чистого и искреннего. Команда опытных виноделов и виноградарей, преданных классическим традициям производства игристых и тихих вин, взялась за создание исключительного напитка. Их цель — рождение вина с изысканным, утончённым вкусом, в котором каждая капля отражает сущность этого благодатного края.

Виноградники раскинулись на живописном холме, расположенном на границе между степным Крымом и величественными Крымскими горами, у подножия знаменитого природного памятника — Белой скалы (Ак-Кая). Верхняя часть холма укрыта хвойным лесом, который служит естественной защитой виноградных лоз от неблагоприятных погодных условий. Прохладный воздух создаёт идеальные условия для созревания ягод.

Этот виноградник — один из самых северных в Крыму, и именно здесь наблюдаются максимальные суточные перепады температур, что напрямую влияет на важнейший показатель качества вина — кислотность. В летний период пейзаж дополняют цветущие дикие пионы и маки, создавая неповторимую картину южного винодельческого рая.

Терруар — это душа вина. Он влияет на аромат, вкус и послевкусие вина. Это уникальные черты характера, которые вино оставляет в памяти.

В переводе с французского основное значение слова terroir — «почва», однако в другом значении, в сфере виноградарства, это понятие гораздо шире. Терруар — это совокупность природных факторов, таких как климат, ландшафт, близость водоёмов, окружающий животный мир, рельеф, геология, микрофлора, а также человеческих факторов, таких как методы возделывания винограда, история места. Терруар индивидуален как отпечаток пальца. Он делает вино уникальным.