Крым, Белогорск · Красное сухое

Сира

Сухое красное вино «Сира» — насыщенное и структурированное красное вино, созданное в традициях калифорнийского стиля. Это одно из самых мощных и полнотелых вин в линейке, отличающееся глубиной и сложностью. «Сира» — это вино для ценителей глубоких, насыщенных красных вин, которое впечатляет своей мощью и сложностью. Оно станет великолепным дополнением к изысканным мясным блюдам и особенным моментам в жизни.

Характеристики

Цвет Красное

Сахар Сухое

Стиль Тихое

Винтаж 2023

Крепость 15%

Сортовой состав Сира 100%

Дегустационные характеристики

Вино темно-рубинового цвета с гранатовым блеском. Аромат – насыщенный, с нотами темных ягод (черника, ежевика), черного перца, горького шоколада, лакрицы и дыма. Вкус – плотный, мощный, с бархатистыми танинами и окутывающей структурой.

Виноградники

Расположение: Крым, Белогорский район, с. Чернополье, южный склон

Участок: «Белый Холм»

Сорт: Сира 100%

Возраст лоз: 5-6 лет

Плотность посадки: 5000 лоз/га

Урожайность: 1,2-1,5 кг с куста

Сбор: Ручной с двойной сортировкой

Технология производства

Мацерация: Холодная мацерация в течение 5 дней

Кровопускание: 15% для концентрации

Особенность: Удаление косточек

Ферментация: При высоких температурах со схемой ремонтаж/пижаж

ЯМБ: Проведено полное яблочно-молочное брожение

Выдержка: В бочках из французского дуба 225 л: 50% новых, 50% 2-4 пассажа

Выдержка в бутылке: 3 месяца после розлива

Сочетание с едой

🥩 Говяжьи стейки 🔥 Барбекю 🦌 Дичь 🌶️ Блюда с пряными соусами 🧀 Выдержанные сыры

РЕКОМЕНДАЦИЯ СОМЕЛЬЕ Декантация 30 минут для раскрытия аромата

Где купить?

Эксклюзивно

Проект Усадьба Simple

Дегустационный зал · Ресторан · Винный бутик

Simple privé

Закрытый клуб · Индивидуальные дегустации

Фирменные бутики Simple

10 бутиков в 8 городах России

Наличие уточняйте в бутиках. Возможна доставка в регионы.